O que move o Chef são as inovações e, para isso, a pesquisa constante de tendências. Aniel conquistou espaço na cena gastronômica Belo Horizontina através do carisma, excelência em um trabalho personalizado e ousadia nas criações.

Busca no poder da culinária fazer com que as pessoas vivam experiências completas, que levem à redescoberta da gastronomia por inúmeras sensações e sentidos.